Происхождение пиццы
Автор: admin, 9 Ноябрь 2012Сегодня практически каждый представляет, что такое пицца, однако мало, кто знает, как это произведение итальянского кулинарного искусства появилось в рационе наших соотечественников.
Итак, считается, что впервые пицца появилась на Апеннинском полуострове (территория современной Италии) много веков назад. Кстати, по-итальянски слово «пицца» обозначает «тарелка» или «площадь». И неудивительно, вспомните, как выглядит сама пицца. Первоначально это была еда, как простых, так и знатных людей, но и разнообразием древние пиццы также не отличались. Переломный момент в эволюции итальянской пиццы произошел в 1772 году, когда харчевню знаменитого неапольского пиццайоло Антонио посетил монарх Фердинанд ІІ. Здесь король отведал различные сорта пиццы, а на тридцатилетний юбилей супруги Маргариты заказал приготовить пиццу по особому рецепту. Так, до нынешних дней сохранился рецепт королевского «заказа» - пицца «Маргарита».
Позже это блюдо стало знаменитым во всей Европе. Недаром стало знаменитым высказывание про то, что именно в пицце собрана вся хитрость и мудрость итальянского народа.
В ХІХ веке, во времена массовой эмиграции на американский континент итальянские семьи, уезжавшие в поисках лучшей жизни, увозили туда и свои удивительные рецепты национальной кухни. Особую популярность итальянская кухня приобрела во времена великой депрессии, когда стоимость на продукты значительно повысилась, а итальянская пицца стала поистине дешевым продуктом питания. Позже, глядя на опыт итальянцев, их примеру последуют мексиканцы, китайцы и другие представители различных национальностей, развивая в чужой стране свою этническую кухню.
После развала СССР пицца также стала популярна и в нашей стране. Сегодня, чтобы попробовать кусочек восхитительного итальянского изобретения не нужно искать дорогой итальянский ресторан, достаточно заказать пиццу в химках, и уже через несколько минут вы сможете насладиться итальянской кухней у себя дома. Кроме того, можно заказать суши на дом химки.
Рубрика: Разное