Какие десерты и закуску лучше всего подать к чаю?
Автор: admin, 25 Сентябрь 2015Для того, чтобы организовать чаепитие у себя дома, недостаточно будет просто заварить хороший чай. Большое значение имеет правильная сервировка стола, а также вкусные закуски и сладости.
По китайской традиции чаепитие предполагает просто наслаждение вкусом этого замечательно напитка. Но в остальных странах принято подавать . Закуски могут быть легкими и плотными. В первом случае они лишь подчеркивают вкус напитка, а во втором могут заменить полноценный завтрак, ланч или ужин.
Легкие закуски обычно просты в приготовлении и не оставляют тяжести в желудке. Они обычно используются для спонтанного и неформального чаепития между основными приемами пищи. К таким блюдам относятся бутерброды, сандвичи небольшого размера. Во время такого чаепития главной является беседа, поэтому еда не должна отвлекать от разговора. Лучше выбирать такие закуски, которые можно держать в руке, а не есть с тарелки. Бутерброды к чаю можно сделать со сливочным маслом, с красной рыбой (слабосоленой), твердым, плавленным сырком, а также разными мясными продуктами (колбасой, ветчиной, паштетом). Легкие закуси хорошо подавать к черным сортам чая с добавками и без.
Если вы планируете чаепитие, которое должно заменить собой плотный обед, то выбирать блюда следует очень ответственно. Они должны быть сытными, но не тяжелыми, а также хорошо сочетаться с чаем. Это могут быть пирожки с различными несладкими начинками (рисом, рыбой, мясом, картошкой, капустой и т. д.), пицца, блинчики с творогом или мясом, горячие бутерброды большого размера, запеканка. В общем любые несладкие блюда, которые могут зарядить энергией и на длительное время обеспечить чувство сытости. В таком чаепитии чай играет второстепенную роль, главное здесь закуски. Поэтому не следует искать изысканные и тонкие сорта напитка. Можно использовать индийский, цейлонский и кенийский чай. Главное, чтобы они были крепкими и ароматными.
Обычно по традиции при чаепитии принято организовывать сладкий стол. Большое количество сладких блюд отлично сочетаются с ароматным напитком. Чаепитие со сладостями может быть прекрасным завершением трапезы или хорошим вариантом для перекуса между основными приемами пищи. Для сладкого стола отлично подойдут булочки с корицей, пряники, коврижки, пончики, баранки, ватрушки, пирожки со сладкими начинками, разное , пирожные, конфеты, кексы, Можно подать простой торт, который не забьет тонкий аромат чая.
Рубрика: Разное
Ваш отзыв