Приготовить пресное ржаное тесто из ржаной муки и водной массы, раскатать половину, выложить на смоченный водой листочок, а на тесто ветчину (окорочок), заслонить другим пластом теста, пощипать края, смачивая их водой, чтоб не расклеивались.

Рубрика: Кулинарные победы

Выложите окорочок в внушительную кастрюлю, залейте прохладной водой, чтоб он был покрыт целиком. Добавьте лук, чеснок, лавровый листик, сельдерей.

Рубрика: Кулинарные победы

Представляю дико вкусный вариант подачи закуски из ветчины.

Рубрика: Кулинарные победы

Для теста понадобится: 120 г муки, неполный стакан сахара, 4 яичных желтка, половина пачки сливочного масла, четверть чайной ложечки соды и щепотка ванилина.

Рубрика: Кулинарные победы

4 порции
Ингредиенты:
250 мл оливкового масла,
320 г бычьих хвостов, жир обрезается,
400 г стейка кусками,
500 г свиных рёбрышек,

Рубрика: Кулинарные победы

Ингредиенты:
1 небольшая луковица,
1 маленькая морковь,
1 стебель сельдерея,
пучок петрушки,

Рубрика: Кулинарные победы

Грудинка тушеная с сельдереем. Тонкий вкус этого бюда поразит ваших гостей.

Рубрика: Кулинарные победы

Если вы не можете найти используемый в рецепте орех макадамия, можно заменить его бланшированным миндалем.

Рубрика: Кулинарные победы

Тушеное мясо барашка по-арлезиански. Вкусно, много овощей, необычно.

Рубрика: Кулинарные победы

Соус, о приготовлении которого пойдет речь в очередной моей статье, подойдет всем. Придется по вкусу он как мясоедам, так и тем, кто решил отказаться от мяса по каким бы то ни было причинам.

Рубрика: Кулинарные победы