Как правильно собирать грибы | Время для семьи
     
   
     

Как правильно собирать грибы

Автор: admin, 26 Июль 2019

Грибы – важная часть рациона населения многих регионов России. Помимо замечательных вкуса и аромата, они имеют множество полезных для здоровья свойств: снижают уровень сахара и холестерина, повышают иммунитет, уменьшают воспалительные реакции организма.

Как правильно собирать грибы

Отказ от удовольствия собирать и употреблять грибы в пищу обычно связан с неуверенностью в собственной способности распознавать съедобные виды. Сомнения заставляют сборщика грибов чувствовать себя игроком в русскую рулетку. К тому же, не внушают энтузиазма и факты о способности грибов накапливать токсины из внешней среды в концентрированном виде.

Чтобы исключить лотерею, необходимо иметь общие знания о представителях грибного царства. Для этого существуют справочники, предоставляющие системную информацию. Поскольку микология – наука о грибах – развивающаяся область знаний, постоянно выходят новые книги и статьи на эту тему. Особенно полезными могут оказаться статьи на сайте https://o-prirode.ru/griby/, которые публикуют региональные микологи. Эти люди специализируются на специфике грибов определенной местности и руководствуясь накопленными ими знаниями, можно сориентироваться, в какие сроки появляются какие виды грибов, когда лучше выходить на их поиски и сбор.

Как правильно собирать грибы

Обычно в справочниках даются обобщенные рисунки грибов, сравнивать с которыми конкретный экземпляр, найденный в природе, сложно. Фотографии, размещенные в статьях, приближены к действительности, причем лучше найти сразу несколько разных фото одного и того же виды, чтобы иметь представление о вариациях габитуса грибных плодовых тел. Следует обращать внимание и на естественную среду обитания, которая попадает в объектив фотокамеры. Виды грибов часто связаны с определенными видами растений, почв. Наблюдательность при изучении теории и фактических материалов способствуют быстрому «опознанию» грибов.

Желательно на первые поиски грибов вести с экспертом, доказавшим своей долгой жизнью, что по-настоящему разбирается в них, отличает ядовитые от просто малосъедобных, смертельно ядовитые от причиняющих меньшие неприятности со здоровьем, а главное, научит выбрасывать без всякой жалости даже стопроцентно прекрасные грибы в стадиях зрелости грибных тел, на которых они имеют сходство с чрезвычайно опасными видами.

Спасти жизнь может изучение на сайте https://o-prirode.ru/ статей о сходстве бледной поганки со съедобными грибами, особенно с лесными шампиньонами. Читать статьи, консультироваться со знатоками и не брать в корзину ничего сомнительного – единственная безопасная стратегия грибника.

Рубрика: Разное

Комментарии закрыты.

  наверх