6 крупных спелых персиков (около 1 кг)
2 стакана сухого белого вина 5 стаканов воды

8 ломтиков засахаренного имбиря

1. Осторожно очистите персики от кожицы.
2. В тяжелую кастрюлю среднего размера влейте вино, воду и положите имбирь. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Осторожно поместите персики в жидкость, убавьте огонь до слабого и варите 15 мин. Выньте персики шумовкой и дайте остыть. Вылейте жидкость.

6 порций

Рубрика: Кулинарные победы